Arquivos Fitness - Nutricionista Giulio Saragiotto

13set2021

Giulio Saragiotto Dieta, Fitness, Perda de peso 13/09/202113/09/2021 0 Comments

Você sabe o que é “refeed”?

O refeed é uma estratégia nutricional mundialmente conhecida e principalmente utilizada por atletas de endurance e fisiculturismo.

Para que serve o refeed?

O refeed ou restrição intermitente de calorias é uma estratégia utilizada durante períodos (longos) de déficit calórico, com o objetivo de manter a perda de gordura mais consistente e duradoura. Já que com o passar do tempo (meses/anos) em grande déficit calórico, pode de maneira significativa reduzir a taxa do metabolismo basal do individuo (termogênese adaptativa). Ou seja, pode levar a uma recuperação do peso perdido e atenuar os resultados.

Como é feito?

Normalmente, é prescrito em dias da semana em que o paciente possuirá uma refeição mais calórica e principalmente com maiores fontes de CARBOIDRATOS. Isso na teoria, auxilia na recuperação dos estoques de glicogênio, podendo favorecer uma melhora de desempenho esportivo do individuo, bem como auxiliar na diminuição de quadros de compulsão alimentar, por meio do estímulo da leptina.

Ps: CUIDADO!!!! O excesso de calorias pode favorecer o ACÚMULO DE GORDURAS!!!

Referências:

Campbell BI, Aguilar D, Colenso-Semple LM, Hartke K, Fleming AR, Fox CD, Longstrom JM, Rogers GE, Mathas DB, Wong V, Ford S, Gorman J. Intermittent Energy Restriction Attenuates the Loss of Fat Free Mass in Resistance Trained Individuals. A Randomized Controlled Trial. Journal of Functional Morphology and Kinesiology. 2020; 5(1):19. https://doi.org/10.3390/jfmk5010019

26jan2021

Giulio Saragiotto Dieta, Fitness 26/01/202126/01/2021 0 Comments

ERROS COMUNS DA DIETA DO CROSSFIT

Você tem medo de comer carboidratos!? O carboidrato é o jeito mais fácil e rápido do seu corpo disponibilizar glicogênio. Com um consumo baixo há uma probabilidade muito grande do seu rendimento ser comprometido e consequentemente não “dar” seu máximo no WOD, não evoluir cargas de treinos e não “bater” PRs.
Você provavelmente não faz um bom pós treino! Esse digamos que seria o “melhor momento” para fornecer nutrientes necessários para o seu corpo, estimulando a síntese proteica, ressíntese de glicogênio e recuperação muscular. Priorize CARBOIDRATOS.
Falta de vitaminas e minerais da sua ALIMENTAÇÃO! Esqueça suplementos. Varie sua deita em cores e alimentos, com isso um maior fornecimento desses micronutrientes será ingerida.
Você treina DEMAIS e descansa DE MENOS! Evolução no treino, depende diretamente do descanso e da PERIODIZAÇÃO DO TREINAMENTO para isso.
Você tem a mentalidade de “eu treino para comer”. Errado! Mude esse pensamento para comer para treinar. Consistência no controle da dieta os 7 dias da semana é ESSENCIAL para a evolução nesse esporte (estético e rendimento).

#dica do nutri

Nutricionista em Campinas

22jul2020

Giulio Saragiotto Fitness, Perda de peso 22/07/202022/07/2020 0 Comments

PESO x GORDURA

Muito se fala em perder peso, mas você saber a diferença entre perder PESO x perder GORDURA?

A balança é um instrumento que mensura a quantidade de massa que um corpo tem, não sendo possível a distinção entre a composição corporal (massa magra e massa gorda), ou seja, quando seu peso “reduz” na balança, isso indica que você perdeu uma massa, mas não sabendo apontar qual delas.

Para haver a distinção de qual massa sofreu essa redução, é necessário fazer avaliações, por exemplo a ANTROPOMÉTRICA ou de bioimpedância.

Redução do peso na balança, pode não ser um bom “sinal”. Por exemplo: se seu peso na balança reduziu 2 kg, porém ao fazer a avaliação para saber se o % de gordura reduziu, você notar que houve um aumento nesse percentil, isso não é um bom indicativo, significando que ao reduzir esse peso, você apenas “perdeu” % de massa MAGRA (o que é ligeiramente ligado à SAÚDE). Ou seja, não se prenda ao peso na balança, mas sim em reduzir o % de gordura!

Muita das vezes o peso na balança não sofre alterações, porém ao realizar avaliações, o % de gordura diminui. Portanto quando for querer visar algum objetivo, vise sempre a redução de gordura corporal e NÃO somente o peso na balança!

#dicadodia #dicadonutri .

👉🏼Não se prendam a balança!

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18jun2020

Giulio Saragiotto Dieta, Fitness, Perda de peso, Proteina, Saúde 18/06/202018/06/2020

Bater “MACRONUTRIENTES”?

Quem nunca escutou esse termo, “bater macronutrientes”? Muito comum em “dietas flexíveis”.

Pois é, hoje em dia é muito comum ouvir e ler isso em mídias sociais e até mesmo escutar nutricionistas falando sobre.

Com esse post, o intuito é fazer vocês refletirem um pouco.

Primeiramente os macronutrientes são: carboidratos, proteínas e lipídeos.

Com isso, você acha que a partir de uma dieta você SÓ consegue apenas macronutriente?

Mas e os micronutrientes (vitaminas e minerais? Pois é, aí que está o PROBLEMA!

Para se “atingir os macronutrientes” muitos COACHS e NUTRICIONISTAS utilizam dietas MONÓTONAS (por exemplo: batata doce, frango, brócolis e com RESTRIÇÃO de derivados do leite) em TODAS as refeições, assim podendo causar uma deficiência de micronutrientes (ex: cálcio).

O que eu quero dizer com isso, é que “bater macronutrientes” pensando somente na estética não é o SUFICIENTE quando o assunto é saúde, pelo simples fato que você pode desenvolver carências nutricionais, igual citado anteriormente. Por exemplo o cálcio não é responsável somente pela formação óssea, mas também para a transmissões de impulsos nervosos (ex: contração muscular).

Então da próxima vez que você ouvir ou pensar em simplesmente “bater os macronutrientes” repense duas vezes.

NUTRIÇÃO NÃO É SOMENTE CALÓRIAS.

Nutrição é ciência e SAÚDE.

Diga NÃO ao modismo.

Nutricionista Esportivo, Nutricionista Campinas, Nutricionista Serra Segra, Nutricionista Esportivo Campinas.

18jun2020

Giulio Saragiotto Dieta, Fitness, Perda de peso 18/06/202018/06/2020

PÃO!

E aí, você come pão ou tiraram da sua dieta?😫😭

👉🏼TRAGO VERDADES 🥖🍞🥨🥯

Muito comum hoje em dia entre toda a população e até mesmo entre os nutricionistas é a demonização do pão, seja ele qual for.

Obs: eu não me enquadro nisso porque sou um pão lover 😳🥰

Gostaria de deixar claro que você PODE comer pão (todos os dias se quiser), a única observação seria a quantidade correta PARA VOCÊ.

Independentemente do tipo de pão (integral, francês, italiano, aquele que você gostar), é possível ajustar SIM para a sua dieta, seja emagrecimento ou hipertrofia.

O pão cedo ou a noite NÃO vai te engordar! Engordará apenas se for ingerido de forma excessiva (excesso de calorias).

E outra coisa, o GLUTÉN NÃO faz mal. Apenas se você for celíaco, algum “grau leve” de alergia ao glúten, alérgico (ao trigo) e aqueles que não gostam do sabor, pense em retirá-lo do seu dia a dia.

O carboidrato presente no pão é excelente para praticantes de esportes, sistema imunológico e PRINCIPALMENTE para o paladar.

🥖🍞🥨

🚫NÃO AO TERRORISMO NUTRICIONAL

👉🏼Equilíbrio é tudo!

Mais uma dica do nutri.

Nutri que FAZ o que FALA👊🏻💪🏼🍞🥨❤️

Nutricionista Esportivo, Nutricionista Campinas, Nutricionista Serra Segra, Nutricionista Esportivo Campinas.
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#nutrição