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Bater “MACRONUTRIENTES”?

Quem nunca escutou esse termo, “bater macronutrientes”? Muito comum em “dietas flexíveis”.

Pois é, hoje em dia é muito comum ouvir e ler isso em mídias sociais e até mesmo escutar nutricionistas falando sobre.

Com esse post, o intuito é fazer vocês refletirem um pouco.

Primeiramente os macronutrientes são: carboidratos, proteínas e lipídeos.

Com isso, você acha que a partir de uma dieta você SÓ consegue apenas macronutriente?

Mas e os micronutrientes (vitaminas e minerais? Pois é, aí que está o PROBLEMA!

Para se “atingir os macronutrientes” muitos COACHS e NUTRICIONISTAS utilizam dietas MONÓTONAS (por exemplo: batata doce, frango, brócolis e com RESTRIÇÃO de derivados do leite) em TODAS as refeições, assim podendo causar uma deficiência de micronutrientes (ex: cálcio).

O que eu quero dizer com isso, é que “bater macronutrientes” pensando somente na estética não é o SUFICIENTE quando o assunto é saúde, pelo simples fato que você pode desenvolver carências nutricionais, igual citado anteriormente. Por exemplo o cálcio não é responsável somente pela formação óssea, mas também para a transmissões de impulsos nervosos (ex: contração muscular).

Então da próxima vez que você ouvir ou pensar em simplesmente “bater os macronutrientes” repense duas vezes.

NUTRIÇÃO NÃO É SOMENTE CALÓRIAS.

Nutrição é ciência e SAÚDE.

Diga NÃO ao modismo.

Nutricionista Esportivo, Nutricionista Campinas, Nutricionista Serra Segra, Nutricionista Esportivo Campinas.

PÃO!

E aí, você come pão ou tiraram da sua dieta?😫😭

👉🏼TRAGO VERDADES 🥖🍞🥨🥯

Muito comum hoje em dia entre toda a população e até mesmo entre os nutricionistas é a demonização do pão, seja ele qual for.

Obs: eu não me enquadro nisso porque sou um pão lover 😳🥰

Gostaria de deixar claro que você PODE comer pão (todos os dias se quiser), a única observação seria a quantidade correta PARA VOCÊ.

Independentemente do tipo de pão (integral, francês, italiano, aquele que você gostar), é possível ajustar SIM para a sua dieta, seja emagrecimento ou hipertrofia.

O pão cedo ou a noite NÃO vai te engordar! Engordará apenas se for ingerido de forma excessiva (excesso de calorias).

E outra coisa, o GLUTÉN NÃO faz mal. Apenas se você for celíaco, algum “grau leve” de alergia ao glúten, alérgico (ao trigo) e aqueles que não gostam do sabor, pense em retirá-lo do seu dia a dia.

O carboidrato presente no pão é excelente para praticantes de esportes, sistema imunológico e PRINCIPALMENTE para o paladar.

🥖🍞🥨

🚫NÃO AO TERRORISMO NUTRICIONAL

👉🏼Equilíbrio é tudo!

Mais uma dica do nutri.

Nutri que FAZ o que FALA👊🏻💪🏼🍞🥨❤️

Nutricionista Esportivo, Nutricionista Campinas, Nutricionista Serra Segra, Nutricionista Esportivo Campinas.
#dicas

#pao

#gluten

 #nutrição

FOME EMOCIONAL, VOCÊ SABE A DIFERENÇA?

Vocês perceberam que durante a pandemia, em resposta ao estresse e a ansiedade, a sensação de fome aumentou? Existe uma explicação fisiológica que relaciona estresse e ansiedade com fome. Vou tentar colocar alguns mecanismos de forma clara e objetiva.

Nos seres humanos, o estresse é um dos fatores de maior influência sobre o comportamento alimentar; podendo levar ao aumento da ingesta calórica. É importante ressaltar que, sob condições de estresse, a ingestão de alimentos mais palatáveis e caloricamente densos se eleva.

Esse efeito é mediado especificamente por neurônios que expressam o neuropeptídio Y (NPY), um estimulador conhecido da ingestão de alimentos (localizado no hipotálamo) e que também melhora a capacidade de lidar com o estresse. Tem sido demonstrado que a estimulação acentuada do NPY conduz à um fenótipo de obesidade.

Mas e agora, você sabe diferenciar a FOME emocional da fome física?

FOME FÍSICA: A fome cresce de forma gradativa, o estômago ronca, você pode começar a pensar em comida, não é seletivo (comida específica), algumas horas se passaram desde a última refeição, comum após atividades físicas, a alimentação traz saciedade e satisfação.

FOME EMOCIONAL: Ausência de sinais físicos, desejos seletivos (ex: doces), comer coisas doces/gordurosas parecem ser a melhor opção, pouco tempo se passou desde a última refeição, a refeição não traz saciedade e satisfação, fica “fuçando” armários e geladeira atrás de guloseimas e muitas das vezes não sabe nem o que está procurando. Se algum desses “sintomas” acontece com você “CUIDADO” pode ser que você não esteja necessariamente com fome!

DISTRAÍA, ocupe a cabeça, leia um livro, assista um filme, faça exercícios físicos, escute alguma música, medite, converse com amigos ou familiares. Talvez com essas dicas, essa “fome” passe e você evitará de comer alimentos densamente calóricos.

Mais uma dica para vocês,

Beijos do NUTRI.

Ref: Nat Rev Endocrinol (2019) doi:10.1038/s41574-019-0298-z.

Microbioma Intestinal

Dia Mundial da Saúde Digestiva

O Dia Mundial da Saúde Digestiva, criado pela Organização Mundial de Gastroenterologia, foi comemorado ontem, dia 29 de maio

Em comemoração a essa data, trago um texto elaborado por mim, sobre o tema “microbioma intestinal”, que está diretamente ligado à saúde do trato gastrointestinal e principalmente com a saúde humana.

O termo microbioma se refere ao somatório dos microrganismos, seu genoma e aos fatores ambientais do seu habitat no intestino (1).

Segundo a Organização Mundial de Gastroenterologia, a importância desta data para toda a população e aos profissionais da saúde, é mostrar a grande importância que o microbioma intestinal possui para a saúde humana, não somente na digestão e na absorção de alimentos.

Alguns autores, mostram que esse microbioma é capaz de exercer funções metabólicas, imunológicas e neurais (2,3), ainda sintetizar vitaminas K, B1 e B12 (4) e produzir metabólitos, como os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) (5). Ajudando também no tratamento de doenças do próprio intestino, como por exemplo a síndrome do intestino irritável e doença de Crohn.

Quando em desequilíbrio, isso é, o número de microrganismos patobiontes está aumentado em relação ao número de microrganismos simbiontes, esse microbioma desencadeia complicações para a saúde humana (6).

O consumo de alimentos com probióticos, prebióticos ou simbióticos, podem otimizar esse microbioma e corrigir possíveis desequilíbrios. Estão naturalmente presentes em vegetais, frutas, iogurtes, de forma adicionada ao alimento e de forma manipulada.

Uma curiosidade, exercícios praticados de maneira leve/moderada e de curta duração podem favorecer positivamente para esse microbioma. Porém quando praticados de maneira intensa e de longa duração, provocam um impacto negativo sobre o mesmo (7).

Esteja sempre atento ao seu intestino.

Saúde intestinal é coisa séria.

REFERÊNCIAS

  1. MARCHESI, Julian R.; RAVEL, Jacques. The vocabulary of microbiome research: a proposal. 2015.
  2. GERRITSEN, J. et al. Intestinal microbiota in human health and disease: The impact of probiotics. Genes and Nutrition, v. 6, n. 3, p. 209–240, 2011.
  3. CLEMENTE, J. C. et al. The impact of the gut microbiota on human health: An integrative view. Cell, v. 148, n. 6, p. 1258–1270, 2012. Disponível em: <http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2012.01.035>.
  4. SAAD, S. M. I. Probióticos e prebióticos: o estado da arte. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, v. 42, n. 1, p. 1–16, 2006.
  5. PORTUNE, K. J. et al. Gut microbiota role in dietary protein metabolism and health-related outcomes: The two sides of the coin. Trends in Food Science and Technology, v. 57, p. 213–232, 2016.
  6. SEKIROV, Inna et al. Gut microbiota in health and disease. Physiological reviews, v. 90, n. 3, p. 859-904, 2010.
  7. MATSUMOTO, M. et al. Voluntary running exercise alters microbiota composition and increases n-butyrate concentration in the rat cecum. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, v. 72, n. 2, p. 572–576, 2008.

Foco, Paciência, Dedicação e Autocontrole

“Disciplina é fazer o que precisa ser feito, mesmo sabendo que não quer fazer”.

“Faça o seu melhor, nas condições que possui”.

Foco para ter um objetivo;

Paciência para chegar ao objetivo;

Dedicação para fazer o seu melhor;

E principalmente AUTOCONTROLE, dita quem alcança e quem desiste;

Essas 4 palavras se colocadas em prática, você conseguirá chegar em qualquer lugar e atingir qualquer objetivo.

Quem possui esses “4 princípios” tem tudo!

Boa semana a todos!